Ksantāti{0}}pazīstami arī kā "ksantogenāti"-ir cieti dzelteni pulveri, kam raksturīga asa smarža; tie ir toksiski, viegli uzliesmojoši un mitruma klātbūtnē ir pakļauti šķīdināšanai. Ķīmiski nestabili, saskaroties ar sāļiem, tie ātri sadalās un viegli šķīst ūdenī, acetonā un spirtos. Ir zināms, ka šīs vielas izraisa gan cilvēku, gan dzīvnieku aknu, nieru un nervu sistēmas bojājumus. Ksantātus pirmo reizi izgudroja Kellers 1920. gados. Ksantātu izgudrojums sniedza milzīgu stimulu minerālu apstrādes tehnoloģiju attīstībai; dažāda veida ksantāti kalpo kā savācēji putu flotācijas procesos,{7}}kas ir lietojumprogramma, kas nodrošina to lielāko lietojuma apjomu. Turklāt nātrija etilksantātu un kālija etilksantātu var izmantot kā nogulsnes hidrometalurģijā un kā farmaceitiskos starpproduktus. Lauksaimniecības nozarē tos izmanto kā ražas žāvēšanas līdzekļus; izsmidzinot atbilstošā stadijā pirms ražas novākšanas, tie ātri samazina graudu sēnalu mitruma saturu, tādējādi atvieglojot kulšanas procesu.
Pateicoties tās daudzpusībai, ksantāna sveķi tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā kā biezinātājs, emulsijas stabilizators un suspendējošs līdzeklis,{0}}piemēram, mērcēs, dzērienos un saldējumā. To bieži izmanto arī naftas ieguves, kosmētikas un farmācijas rūpniecībā, lai mainītu šķidruma īpašības vai sagatavotu kontrolētas -izdalīšanās preparātus. Turklāt ksantāna sveķi kalpo kā videi draudzīgs materiāls un biomedicīnas nesējs, demonstrējot plašu potenciālu gan zinātniskajā pētniecībā, gan inženierzinātnēs.
